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问酒
问酒,是贵州问酒酒业有限公司旗下高端酱酒品牌之一。
致力于古法坤酱工艺将传统酱酒与东方美学意境相结合,以“古法坤酱,东方美学”为品牌理念,坚守传统与创新的产品理念,坚持“人生百味,问酒无惑”的品牌精神,以酱酒之味借喻人生酸甜苦辣涉,致力推动中国传统酱酒文化与东方意境美学走向国际市场。
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十全工艺
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年份老酒
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红高粱等级
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年储酒量
喝好酒才能养生
中国白酒目前现状是,
1999 年著名白酒专家沈怡芳说当时新工艺白酒(酒精勾兑酒)占70%。 
2015年中酒协秘书长宋书玉说真正规范的中国传统白酒约占10%。 
2018年宋书玉在安信证券“消费新视角”年中策略会上说:中国白酒产业进入长期不缺酒、长期缺好酒的时代,真正的好酒非常少,一直没有突破1%。
根据需要的酒的度数,加水稀释,这种做法生产出来的酒成本低,相对来说,对人体伤害小一些,大多数酒厂也是采用这种方式的;
第二类,就是添加含有醇、脂、酸各类化学成分,因为国家对白酒是有各项检测要求的,好的酒是添加富含醇、脂、酸类的调味酒去勾调以达到国家标准,这样成本高,工序复杂,而有些酒厂就根据国家检测要求,缺少什么,
就直接添加通过化学提取的醇、脂、酸,这样成本低,工序简单。但这种化学提取的东西人体难消化,会有积压,长期下来对人体会造成伤害;
第三类,就是添加香精、香料,很多不良企业为了节约成本,
就大量使用香精香料来勾兑白酒,达到好的白酒给人的味觉和嗅觉的感觉,
但是人如果长期食用香精香料,会加重人体肝脏的负担,对肝脏及肾脏都有很大的影响。
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制曲
茅台镇周边所种植的高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。 也只有这种高粱才能酿出地道的古法坤酱酒。这种红樱子高粱颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,其截面呈玻璃质地状,十分有利于古法坤沙工艺的多轮次翻烤,使古法坤酱酒在每一轮的营养消耗有一合理范围。
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酿造
重阳节是茅台镇最隆重的日子,在祭拜赤水之后,开始了酿酒的生产周期,经 过农历九月、十月两次投料后;十一月至来年五月,每一次月亮的圆缺取酒一 次,共取酒七次;每一次取酒都要做到经历一次月之盈亏、入窖之蕴、堆积之 酵、蒸煮之华;而其所用之水皆为重阳节这唯一的一次取水。
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老熟
古法坤酱七次所取之酒还要再分品分类进入酒窖,进行至少3年的老熟。 问酒的酒窖建设也颇为讲究。从窖址选择、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、翁口泥封的技术等,都极其严格。酒窖每天都要有人检查,开关通气孔,控制温湿度。守窖人必须衣着整洁,人品端正,不得在窖内污言秽语,起哄打闹否则将影响酒的品质。